Салат из капусты с клюквой

Простые продукты и необычный соус удивят вас своим вкусом в этом простом салате.

Ингредиенты:

• ½ кочана белой капусты,
• 2 средние моркови,
• 1-2 пригоршни сушеной клюквы,
• небольшой кусочек имбиря (в натертом состоянии — 1 столовая ложка),
• небольшой пучок петрушки.

Для соуса:

• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 чайная ложка готовой горчицы,
• 1 столовая ложка майонеза,
• сок из половинки лимона,
• 1 чайная ложка меда,
• соль,
• черный молотый перец.

Приготовление:

Морковь почистить и помыть, натереть на крупной терке.

Капусту нашинковать мелкими полосками, пожать руками до образования сока. Сразу посолить порциями.

Морковь и капусту сложить в миску, очистить и натереть на мелкой терке имбирь и выложить в салат.

Клюкву ошпарить кипятком, воду слить, а ягоды выложить в салат.

Смешать в баночке ингредиенты соуса и хорошо взболтать.

Вылить соус в салат и хорошо перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!