Курица с горчицей и медом

Оригинальный маринад придаст курице и овощам неповторимый вкус и сделает особенным горячее блюдо из простых продуктов.

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 4 штуки,
• картофель — 7 штук (можно больше),
• батат -1-2 штуки,
• лук репчатый -1 штука,
• соль.

Для маринада:

• 2 столовые ложки горчицы в зернах,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка сока лимона,
• 3 столовые ложки меда,
• черный молотый перец.

Приготовление:

Куриные окорочка разрезать напополам.

Почистить и помыть картофель и батат.

Нарезать картофель и батат крупными кусками, разрезать лук на две половинки и уложить вместе с курицей в глубокую посуду. Посолить.

Смешать все ингредиенты маринада в закрывающейся посуде и хорошо взболтать. Залить маринадом курицу с овощами, тщательно перемешать и оставить в прохладном месте пропитываться.

Разогреть духовку до 180°C. Переложить курицу с овощами в глубокую жароупорную посуду и поставить в духовку на 1 час и 20 минут. За это время нужно несколько раз перемешать картошку, чтобы она не подсыхала сверху, а также перевернуть куски курицы.

Если готовите в двух поддонах, то сок из-под маринада налейте в поддон с картошкой.

Выложить на блюдо и подавать горячим.

Приятного аппетита!