Фасолевые шарики

Эта оригинальная закуска в ближневосточном стиле разнообразит своим вкусом ваше новогоднее меню.

Ингредиенты:

• 1 стакан вареной фасоли любого вида или смеси разных видов (можно также использовать нут),
• 2 куска черного хлеба,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки муки,
• 1 столовая ложка кумина (молотая зира),
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 пучок петрушки и/или кинзы,
• 1 яйцо,
• панировочные сухари,
• масло для фритюра.

Приготовление:

Вареную фасоль смешать с размоченным в воде хлебом, чесноком, солью, кумином, мукой и зеленью. Перекрутить смесь на мясорубке или растолочь ручным блендером до получения однородной массы.

В отдельной мисочке взбить яйцо. Разогреть масло в глубокой посуде. Из фасолевой массы сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.

Жарить шарики в глубоком масле 3-4 минуты до получения золотистого цвета.

Вынуть и положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!